填空題

一般點心的拼擺方法有平行排列、（）、三角排列、圖形排列、扇狀排列。

答案：放射排列

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選擇與筵席規(guī)格主觀（）的盛皿，才能營造筵席的氣氛。

答案：匹配

裝盤工藝就是選用合適美觀的器皿，將制作好的點心（）地擺放在器皿中。

答案：自然美觀