乳成分前體物

可保護(hù)體內(nèi)蛋白質(zhì)或酶中巰基免遭氧化的是（）。

除了哪個(gè)外，都含有膠原蛋白（）？

乳糖的合成以葡萄糖為前體，發(fā)生在乳腺上皮細(xì)胞的高爾基體腔中。（）是乳糖合成與分泌過(guò)程的主要限速酶。

酪蛋白是乳腺自身合成的酸性蛋白，在乳中與鈣離子結(jié)合，并形成微團(tuán)結(jié)構(gòu)，是乳中的主要營(yíng)養(yǎng)性蛋白。酪蛋白有α、β、κ和γ等類型，并且都有相應(yīng)的遺傳變異體。酪蛋白屬于結(jié)合蛋白質(zhì)，其分子中除含有氨基酸外，還有（）。

乳糖合成的前體物是（）。

蛋黃中的鐵和鈣主要存在于（）中。

與CO 結(jié)合形成的是（）。

與游離膽紅素結(jié)合生成間接膽紅素密切相關(guān)的是（）。

與游離膽汁酸結(jié)合生成結(jié)合膽汁酸的化合物密切相關(guān)的是（）。