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問答題

【簡答題】什么是菌種選育？

答案：菌種選育是指應用微生物遺傳和變異的理論，用人工方法造成變異，再經過篩選以得到人們所需的菌種的過程。

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微生物工程（發(fā)酵工程）的工業(yè)生產水平主要取決于（）、（）、（）。

答案：生產菌種的性能；發(fā)酵及提純工藝條件；生產設備

【簡答題】微生物工程的發(fā)展趨勢是什么？

答案： 1.提高現有微生物發(fā)酵工業(yè)水平
2.利用重組DNA技術，人工選育和改良菌種
3.開拓極端酶

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