填空題

微生物在具有一定溫度和濕度的固體表面進行生長和繁殖就稱作為（）。

答案： 固體發(fā)酵
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問答題

【簡答題】簡述機械攪拌發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)。
答案：

1、罐體
2、攪拌器和擋板
3、消泡器_
4、聯(lián)軸器及軸承
5、變速裝置_
6、空氣分布裝置
7、軸封
8、冷卻裝置
問答題

【簡答題】機械攪拌發(fā)酵罐的基本條件是什么？
答案： （1）發(fā)酵罐應(yīng)具有適宜的徑高比。罐身越高，氧的利用率較高。
（2）發(fā)酵罐能承受一定的壓力。
（3）要...
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