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問答題
【簡(jiǎn)答題】舉例說明生物技術(shù)在食品中的應(yīng)用。（6種以上）
答案：
1.利用基因工程改造食品微生物。如面包酵母菌，啤酒酵母。
2.利用基因工程改善食品原料的品質(zhì)。如提高植物性食品...
2.利用基因工程改善食品原料的品質(zhì)。如提高植物性食品...
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名詞解釋
分子育種
答案：
將分子生物學(xué)技術(shù)應(yīng)用于育種中，在分子水平上進(jìn)行育種。通常包括：分子標(biāo)記輔助育種和遺傳修飾育種（轉(zhuǎn)基因育種）。
