問答題

【簡(jiǎn)答題】固體飲料按原料分類，分為哪幾類？

答案：蛋白型固體飲料；果香型固體飲料；其它型固體飲料。

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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述開發(fā)低熱量飲料的目的和意義。

答案：低熱量飲料采用低糖或糖的代用品（功能性甜味劑、低聚糖等）研制出在人體內(nèi)產(chǎn)生較少能量的飲料特殊用途飲料。

【簡(jiǎn)答題】在運(yùn)動(dòng)飲料生產(chǎn)中，使用低聚異麥芽糖的優(yōu)點(diǎn)？

答案：在人體內(nèi)產(chǎn)生較少能量，可替代糖的使用。