單項選擇題下列維生素中、能增強抵抗力和促進傷口愈合的是（）
A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素E
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1.單項選擇題下列營養(yǎng)素不是人體能源物質的是（）
A.蛋白質
B.脂肪
C.糖
D.維生素
2.單項選擇題蛋白質互的補作用是指當幾種營養(yǎng)價值較低的蛋白質食物混合食用時，由于（）的種類和數量互相補充，使生物價值得到相應的提高。
A.混合氨基酸
B.氨基酸
C.必需氨基酸
D.非必須氨基酸
3.單項選擇題（）是指蛋白質中所含的必需氨基酸雖然種類齊全，但其中某一種或幾種必需氨基酸的含量相對較低。
A.完全蛋白質。
B.非完全蛋白質。
C.不完全蛋白質。
D.優(yōu)質蛋白質。
4.單項選擇題有關氨基酸的描述不正確的是（）。
A.完全蛋白質所含的必需氨基酸種類齊全。
B.必需氨基酸體內可以合成，并非必須由食物獲得。
C.常見的氨基酸有20多種。
D.是組成蛋白質的基本*單位。
5.單項選擇題蛋白質最重要的生理功能是（）
A.調節(jié)生理機能
B.氧化供能
C.能提高中樞神經系統的興奮性，加強條件反射。
D.參與構成細胞組織
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長期過度運動可能會導致（）系統的過度興奮，引發(fā)心律失常等問題。
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