填空題

各種營養(yǎng)素的主要功能是（）、（）、（）。

答案：供能；構(gòu)成生理物質(zhì)；生理作用

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脂肪的營養(yǎng)功用（）、（）、（）、（）。

答案：供給能量；構(gòu)成重要生理物質(zhì)；維持體溫；保護(hù)內(nèi)臟

糖、脂肪、蛋白質(zhì)都是人體的供能物質(zhì)，用（）供能對大腦的健康最好，用（）供能增加肝腎負(fù)擔(dān)。

答案：糖；蛋白質(zhì)