填空題

人體熱能最重要和經(jīng)濟(jì)的來源是（）。

答案：糖

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糖的營養(yǎng)功用是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

答案：供給能量；構(gòu)成生理物質(zhì)；節(jié)約蛋白質(zhì)；抗生酮作用；糖原有保肝解毒的作用；維持中樞神經(jīng)正常功能；輔助脂肪代謝

單糖是指（）、（）和（）；雙糖是指（）、（）、（）；多糖是指（）、（）、（）、（）。它們的功用（供能）相同。主要區(qū)別是（）不同。他們在消化道內(nèi)被分解為（）而被機(jī)體吸收。

答案：葡萄糖；果糖；半乳糖；麥芽糖；乳糖；蔗糖；淀粉；糊精；糖原；結(jié)構(gòu)；葡萄糖