單項選擇題

維生素（）又稱抗壞血酸，有促進生物氧化等作用。

A.維生素
B.維生素C
C.維生素B1
D.維生素pp

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單項選擇題

兒童少年骨組織水分和有機物較多，無機物較少，二者之間的比例為（）。

A.7∶3
B.4∶6
C.6∶4
D.5∶5

單項選擇題

蛋白質(zhì)互補作用是指當幾種營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)食物混合食用時，由于各種蛋白質(zhì)所含的（）相互配合、補充，改善了氨基酸的比例從而使混合蛋白質(zhì)的生物價提高了。

A.蛋白量
B.氨基酸
C.必須氨基酸
D.混合氨基酸