單項(xiàng)選擇題

浸麥時(shí)溫度以（）為宜

A.25-32
B.30-37
C.13-18
D.5-10

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單項(xiàng)選擇題

糖化繆的PH在（）為宜

A.4.8-5.4
B.5.2-5.8
C.6.0-7.0
D.8.2-8.6

單項(xiàng)選擇題

汾酒型主體香物質(zhì)是（）

A.乙酸乙酯和乳酸乙酯
B.己酸乙酯和丁酸乙酯
C.甲酸乙酯和丁酸乙酯
D.如酸乙酯和戊酸甲酯