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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】小麥的儲(chǔ)存品質(zhì)判定指標(biāo)有哪些？
答案：
色澤氣味、面筋吸水率、品嘗評(píng)分值。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】處在后熟期的新糧為何難儲(chǔ)藏？
答案：
糧食從收獲成熟到生理成熟的過(guò)程，所經(jīng)歷的時(shí)間為后熟期，以發(fā)芽率超過(guò)80%為完成后熟的標(biāo)志。后熟期長(zhǎng)短隨品種、儲(chǔ)藏條件而異...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述呼吸強(qiáng)度與呼吸熵的區(qū)別
答案：
呼吸強(qiáng)度是表示呼吸能力及強(qiáng)弱的大小，指在單位時(shí)間內(nèi)，單位重量的糧粒在呼吸作用過(guò)程中所放出的CO2量...
