答案：①培養(yǎng)基：搖瓶用的培養(yǎng)基原料精細(xì)，C源濃度較低且易被利用。種子罐用培養(yǎng)基原料接近大生產(chǎn)所用的原材料，N源濃度高，利于菌體...

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【簡(jiǎn)答題】比較固體培養(yǎng)與液體培養(yǎng)的優(yōu)缺點(diǎn)
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述葡萄酒的釀造步驟？
答案：
（1）發(fā)酵醪的制備
（2）酵母的制備
（3）發(fā)酵釀酒
（4）熟成