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臺(tái)布有純棉臺(tái)布、化纖臺(tái)布、塑料臺(tái)布、絨質(zhì)臺(tái)布等,其中純棉臺(tái)布吸收性能較好。
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判斷題
若臺(tái)型需采用多塊臺(tái)布,則多塊臺(tái)布中間折縫成一直線,餐桌四周的臺(tái)布縫邊應(yīng)該對(duì)齊,不可長(zhǎng)短不一,臺(tái)布接縫處的壓縫一律向餐廳門口。
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判斷題
杯花屬中式花型,需要插入杯中才能完成造型,出杯后花形即散。盤花屬西式花型,花型成型后不會(huì)自行散開(kāi),可放于盤中或其他盛器及桌面上。
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