名詞解釋

答案：在發(fā)酵過程中加入某些化學(xué)物質(zhì)會(huì)抑制某些代謝途徑的進(jìn)行，同時(shí)會(huì)使另一代謝途徑活躍，從而獲得人們所需的某種代謝產(chǎn)物，或使正常...

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