判斷題

在制備細菌的斜面種子培養(yǎng)基時，多采用氮源限量而碳源豐富的配方。

答案：錯誤

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發(fā)酵對空氣無菌程度的要求按染菌機率為10^-3來計算，即1000次發(fā)酵周期所用的無菌空氣只允許1次染菌。

答案：正確

淀粉糖化的目的是將淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖。

答案：錯誤