問答題

【簡答題】補(bǔ)料分批發(fā)酵與分批發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵相比較的特點(diǎn)有哪些？

答案：補(bǔ)料分批發(fā)酵與分批發(fā)酵有以下特點(diǎn)：
1）可以解除培養(yǎng)過程中的底物抑制、產(chǎn)物的反饋抑制和葡萄糖的分解阻遏效應(yīng)；<...

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【簡答題】菌種衰退后有哪些復(fù)壯的方法？

答案：菌種衰退的原因包括：
1）、基因突變；
2）、連續(xù)傳代；
3）、不適宜的培養(yǎng)和保藏條件。<...

【簡答題】簡述攪拌在發(fā)酵中的作用及使用時應(yīng)注意的事項。

答案： 1）使發(fā)酵罐內(nèi)的溫度和營養(yǎng)物質(zhì)濃度達(dá)到均一，使組成發(fā)酵液的三相系統(tǒng)充分混合；
2）把引入發(fā)酵液中的空氣分散成小...