名詞解釋

代謝互鎖

答案：在氨基酸合成途徑中，受到另一種與合成途徑本身完全無關的氨基酸控制。它只是在很高濃度下（與生理學濃度相比）才能體現(xiàn)抑制作用...

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種子擴大培養(yǎng)

答案：指將處于休眠狀態(tài)的保藏菌種接入試管斜面活化后，再經過搖瓶、種子罐等逐級擴大培養(yǎng)，從而獲得一定數(shù)量和質量的純種的過程。

生物素的“亞適量”

答案：

指淀粉糖原料產谷氨酸生產過程中，控制發(fā)酵培養(yǎng)基的生物素濃度在5～6μg/L，此濃度即為生物素的“亞適量”