單項(xiàng)選擇題

鹽焗雞在雞腌制后要用（）將雞包裹好。

A.荷葉
B.玻璃紙
C.棉紙
D.紗布

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單項(xiàng)選擇題

茶用于菜肴的主要功能除增加茶香外，還有（）主要功能。

A.提神
B.增加營養(yǎng)
C.調(diào)和色彩
D.去腥解膩

單項(xiàng)選擇題

冷藏鮮蛋時的溫度最低不可低于（），否則鮮蛋會被凍壞。

A.0℃
B.－2℃
C.－4℃
D.－6℃