單項選擇題

被西方人稱為“美容肉”的家畜肉是（）。

A.豬肉
B.兔肉
C.牛肉
D.馬肉

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單項選擇題

松鼠鱖魚在刀工處理時的第一步是（）。

A.切下魚頭
B.切下魚尾
C.取下魚肉
D.剖開脊背

單項選擇題

民間所說“九月團，十月尖”是指食用（）的最佳季節(jié)。

A.梭子蟹
B.青蝦
C.大閘蟹
D.青蟹