判斷題

蒜香骨在油炸時(shí)入鍋的溫度要很低，出鍋的溫度要很高，這樣容易成熟。

答案：錯(cuò)誤

你可能感興趣的試題

烤乳豬在批量生產(chǎn)時(shí)，可用油炸的方法代替烤，提高生產(chǎn)速度。

答案：錯(cuò)誤

粵菜調(diào)味一般比較濃厚，菜品色澤較深。

答案：錯(cuò)誤