乳石形成的因素有那些（）

異常乳可分為（）等幾大類。

下列屬于病源微生物的是（）

由于乳中含有（），因此具有導(dǎo)電性。

乳石的主要成分是（）

密度檢測：密度（g/ml）=樣品重量（g）/樣品容量（ml）。（）

牛乳在（）以上進行加熱時，會形成皮膜。

乳的主要成分包括（）

牛乳酸度的幾種測定和表示方法正確的是（）

影響牛乳粘度的主要因素有（）等。