單細(xì)胞微生物在定量的新鮮液體培養(yǎng)基中經(jīng)適宜條件培養(yǎng)，就可按照對(duì)數(shù)生長(zhǎng)規(guī)律生長(zhǎng)繁殖。

發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設(shè)備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無(wú)關(guān)。

一般情況下，細(xì)菌生長(zhǎng)所需的水活度值低，而真菌生長(zhǎng)所需的水活度值較高。

溫度高有利于提高化學(xué)反應(yīng)的速度，而微生物的生長(zhǎng)繁殖恰恰與一系列有序的生化反應(yīng)相關(guān)，因此提高溫度有利于促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)繁殖。

光能自養(yǎng)微生物進(jìn)行光合作用均能產(chǎn)生氧氣。

溫和噬菌體的遺傳物質(zhì)都是dsDNA。

藍(lán)細(xì)菌是能同時(shí)進(jìn)行生物固氮和光合作用的一種藻類。

抗體物質(zhì)可以特異性被動(dòng)轉(zhuǎn)移體液免疫。

青霉素能廣泛用于真菌引起的疾病。

氧對(duì)厭氧微生物都會(huì)使其產(chǎn)生有毒害作用的代謝產(chǎn)物，而對(duì)好氧微生物卻不然。