單項(xiàng)選擇題美國FDA對我出口到美國含奶制品、含蛋白類食品、糖類食品采取自動扣留的原因是：（）
A.毒餃子事件
B.三鹿嬰幼兒奶粉含有三聚氰胺事件
C.生姜被檢出六六六事件
D.米制品被檢出不認(rèn)可轉(zhuǎn)基因成分
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1.單項(xiàng)選擇題已知：w表示質(zhì)量百分比濃度，ρ表示溶液密度，M表示溶質(zhì)的摩爾質(zhì)量，V表示溶液的體積，則該溶液的物質(zhì)的量濃度c為（）
A.wV/M
B.wp/MV
C.wpV/M
D.wM/V
2.單項(xiàng)選擇題在一組平行測定中，測得試樣中鈣的百分含量分別為 22.38、22.39、22.36、22.40 和 22.48，用Q檢驗(yàn)判斷，應(yīng)棄去的是（）
A.22.38
B.22.40
C.22.48
D.22.39
3.單項(xiàng)選擇題分光光度法中，運(yùn)用光的吸收定律進(jìn)行定量分析，應(yīng)采用的入射光為（）
A.單色光
B.白光
C.可見光
D.紅外光
4.問答題簡述淡煉乳脂肪分離的防止辦法？
最新試題
PH值降至4.6時，磷酸鈣中的鈣分離。（）
題型：判斷題
乳中的酸度來源包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
光線照射在乳上會發(fā)生光線的（）及激發(fā)產(chǎn)生熒光等。
題型：多項(xiàng)選擇題
新鮮牛乳的酸度為（），其中來源于蛋白質(zhì)3-4OT，二氧化碳（），磷酸鹽和檸檬酸鹽10-12OT。
題型：單項(xiàng)選擇題
控制原料乳的菌落總數(shù)不超過20萬，嗜冷菌不超過1萬，可以減少（）的可能。
題型：多項(xiàng)選擇題
鮮牛乳在水中還分別分散著兩個交替系統(tǒng)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
人體自身不能合成的氨基酸包括那些（）
題型：多項(xiàng)選擇題
球膜組成包括磷脂、脂蛋白、腦苷類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、痕量元素和結(jié)合水。（）
題型：判斷題
當(dāng)加酸凝固時，酸只能和酪蛋白酸鈣、磷酸鈣起作用而產(chǎn)生凝固現(xiàn)象，白蛋白、球蛋白均不受影響。（）
題型：判斷題
將脂肪分解為丙三醇和游離脂肪酸的物質(zhì)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題