問答題初乳、末乳在組成成分和理化性質(zhì)上與正常乳有何不同？為什么不能作為普 通加工用原料乳？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題屬于常用于致冷的液態(tài)氣體的是 （）
A.二氧化碳（固）
B.氧化亞氮
C.甲烷
D.氧
E.氮
2.多項選擇題實驗的石油醚和苯著火，能用（）滅火
A.泡沫式滅火器
B.“1211”滅火器
C.干粉滅火器
D.水和酸堿式滅火器
3.判斷題在天平上稱出的是物體的重量。
最新試題
將脂肪分解為丙三醇和游離脂肪酸的物質(zhì)是（）
題型：單項選擇題
當(dāng)加酸凝固時，酸只能和酪蛋白酸鈣、磷酸鈣起作用而產(chǎn)生凝固現(xiàn)象，白蛋白、球蛋白均不受影響。（）
題型：判斷題
脂肪上浮指殘存的脂肪酶復(fù)活，分解脂肪，聚集成碎塊，可采取以下哪些措施有效改善（）
題型：多項選擇題
有益微生物：如（）等，
題型：多項選擇題
乳至少含有三種外在性成分，分別是（）。
題型：多項選擇題
乳石的主要成分是（）
題型：多項選擇題
乳石形成的因素有那些（）
題型：多項選擇題
控制原料乳的菌落總數(shù)不超過20萬，嗜冷菌不超過1萬，可以減少（）的可能。
題型：多項選擇題
乳中的苦味主要來自（）等離子。
題型：多項選擇題
光線照射在乳上會發(fā)生光線的（）及激發(fā)產(chǎn)生熒光等。
題型：多項選擇題