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判斷題

酯值+酸值=皂化值

答案：正確

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亞硫酸氫鈉氧化法測(cè)醛和甲基酮是在低溫下反應(yīng)，酯基的測(cè)定則需在高溫下進(jìn)行皂化反應(yīng)。

答案：正確

高碘酸氧化法是用來(lái)測(cè)定a-多羥基酸的。

答案：錯(cuò)誤

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