判斷題

羧酸銨鹽和酰胺加熱時有氨氣放出。

答案：正確

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糖和蛋白質(zhì)在燃燒時會有刺激性氣味。

答案：錯誤

大多數(shù)有機(jī)物均可用鈉熔法來進(jìn)行元素定性分析，但對于沸點(diǎn)低或易揮發(fā)的有機(jī)物，在鈉熔時未分解就呈氣體逸出，常得到負(fù)性效果。

答案：正確