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如果物質(zhì)中含有雜質(zhì),則改變了分子間的作用力,密度也隨著改變,根據(jù)密度的測定可以確定有機(jī)化合物的純度。
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密度的測定中所用密度的概念是指單位體積所含物質(zhì)的質(zhì)量。
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對于有機(jī)試劑、化工和石油產(chǎn)品,沸程是其質(zhì)量控制的主要指標(biāo)之一,沸程用蒸餾法測定,在標(biāo)準(zhǔn)化的蒸餾裝置中進(jìn)行。
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