問答題

【簡答題】簡述超臨界萃取的原理。

答案：溶質(zhì)在超臨界流體中的溶解度，與其密度有關(guān)，密度越大，溶解度越大。在臨界點(diǎn)附近，微小的壓力增加或溫度下降，則超臨界流體的密...

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【簡答題】簡述反膠團(tuán)萃取的原理。

答案：含有表面活性劑的有機(jī)溶劑與蛋白質(zhì)的水溶液接觸后，表面活性劑分散于有機(jī)溶劑相和料液兩相界面，同鄰近的蛋白質(zhì)分子發(fā)生靜電吸引...

【簡答題】以胞內(nèi)酶提取為例，說明雙水相系統(tǒng)工業(yè)化萃取的主要流程。

答案： ①使用PEG/鹽系統(tǒng)提取胞內(nèi)酶時(shí)，可先使細(xì)胞碎片分配到下相，使蛋白質(zhì)分配在上相；
②分離后，上相中的蛋白質(zhì)可以...