名詞解釋

礦質元素

答案: 食品科學中常將除碳、氫、氧、氮以外的元素稱為礦質元素。
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

米氏常數(shù)

答案: 酶反應米氏常數(shù)是反應速度為最大值1/2時的底物濃度。
名詞解釋

酶活力

答案: 在一定條件下,酶所催化的反應速度。
微信掃碼免費搜題