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判斷題

亞油酸是9，12－十八碳二烯酸，屬于ω－6脂肪酸。

答案：正確

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膳食纖維一定是纖維。

答案：錯(cuò)誤

淀粉經(jīng)酯化或醚化后引入了羥丙基、磷酸酯基、乙?；裙δ芑鶊F(tuán)，能阻止鏈間締合。

答案：正確

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