首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
一塊蛋糕和一塊餅干同吡嗪化合物是面包的重要風(fēng)味物質(zhì),它是由氨基酸或蛋白質(zhì)同()作用產(chǎn)生的。
A.還原糖
B.淀粉
C.還原酮
D.醛類
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
在等離子強(qiáng)度的情況下,下列離子穩(wěn)定溶液中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)能力最強(qiáng)的是()
A.SCN
-
B.I
-
C.F
-
D.SO
4
2-
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
單項選擇題
以下列蛋白酶水解同樣的蛋白質(zhì)底物,形成的水解產(chǎn)物苦味最輕的蛋白酶是()
A.嗜熱菌蛋白酶
B.胃蛋白酶
C.胰蛋白酶
D.胰凝乳蛋白酶
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題