單項選擇題

油脂精煉時脫色處理使用的是（）

A.氫氧化鈉
B.活性炭
C.熱水
D.真空加熱

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單項選擇題

將維生素B1液進(jìn)行加熱處理，所發(fā)生的現(xiàn)象是（）

A.基本無降解
B.降解且有氣體產(chǎn)生
C.降解且有香味產(chǎn)生
D.降解且有臭味產(chǎn)生

單項選擇題

下列離子中，不降低蛋白質(zhì)溶解度的是（）

A.Na⁺
B.K⁺
C.Mg²⁺
D.F^-