問答題

【簡答題】食物纖維的營養(yǎng)功用及其供給量？

答案：營養(yǎng)供用：（吸附作用）
（1）促進腸道蠕動，利消化，預防便秘
（2）稀釋致癌物質，減少致癌物質與腸壁...

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【簡答題】水的營養(yǎng)功用？

答案：

（1）構成機體所不可缺少的材料
（2）參與物質代謝
（3）參與物質運輸
（4）參與體溫調節(jié)
（5）保持腺體正常分泌

【簡答題】礦物質氯化鈉的營養(yǎng)功用？

答案：（1）調節(jié)水分
（2）維持酸堿平衡
（3）維持血壓正常
（4）氯化鈉有調味作用
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