女性耐力訓(xùn)練者的蛋白質(zhì)需求量應(yīng)高于男性。

當(dāng)運(yùn)動強(qiáng)度在60%～80%VO2max（心率為145～170次/min）時，人體脂肪供能比例達(dá)到50%～60%，使運(yùn)動持續(xù)時間及運(yùn)動強(qiáng)度達(dá)到最佳匹配模式。

在高能量膳食的過程中，身體會產(chǎn)生對高能量膳食的適應(yīng)，這種現(xiàn)象被稱為“代謝適應(yīng)”或者叫“能量效率提高”。

咖啡因在體育運(yùn)動中能幫助延長有氧耐力時間。

水合狀態(tài)與飲食習(xí)慣沒有直接關(guān)系。

?；撬岬纳砉δ馨ù龠M(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺功能、調(diào)節(jié)血脂等。

運(yùn)動人群營養(yǎng)餐實(shí)例中，包括了減脂、增肌、馬拉松備賽營養(yǎng)餐制作方法。

高GI食物對人體健康更有益。

平衡餐盤法不包括保健食品類食物。

乳鐵蛋白的生物學(xué)作用包括降低血糖。