牛磺酸的生理功能包括促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺(jué)功能、調(diào)節(jié)血脂等。

支鏈氨基酸的主要功能包括促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，并為肌肉提供能量。

牛奶的GI值比烤土豆、蜂蜜和熟香蕉都要低。

減脂人群應(yīng)增加膳食纖維的攝入。

抗氧化劑的作用是增加肌肉力量。

平衡餐盤法不包括保健食品類食物。

平衡餐盤法膳食模式的優(yōu)點(diǎn)是減重效果快。

肌肉體積的增大是由肌纖維增粗導(dǎo)致的，其實(shí)質(zhì)是肌肉收縮蛋白合成增加。

直鏈淀粉是多糖。

食用油脂是糖的主要食物來(lái)源之一。