肌酸能夠提高短距離跑、高強度有氧運動的能力，具有抗疲勞、促恢復(fù)的作用。

失水按其嚴(yán)重程度的不同，可分為高滲性失水、低滲性失水和等滲性失水。

食用油脂是糖的主要食物來源之一。

肌肉體積的增大是由肌纖維增粗導(dǎo)致的，其實質(zhì)是肌肉收縮蛋白合成增加。

乳清蛋白中的乳鐵蛋白，含量較高但生物活性低。

減脂人群應(yīng)增加膳食纖維的攝入。

平衡餐盤法膳食模式的優(yōu)點是減重效果快。

運動減脂只能進行有氧運動。

運動人群在中高強度運動前應(yīng)大量攝入膳食纖維。

直鏈淀粉是多糖。