填空題中國(guó)飲食文化歷史悠久，內(nèi)容豐富，人們非常注重記錄、總結(jié)飲食經(jīng)驗(yàn)、種類和制作方法，清代文學(xué)家袁枚的《（）》就記載了明代到清初流行的食品326種，并在烹調(diào)技藝上提出了很多見(jiàn)解。
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