單項(xiàng)選擇題食物脂肪在血液中主要的運(yùn)輸形式是（）

A.長(zhǎng)鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.短鏈脂肪酸
D.乳糜微粒


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1.單項(xiàng)選擇題n-3系列脂肪酸是（）分類。

A.按脂肪酸碳鏈長(zhǎng)度
B.按脂肪酸飽和程度
C.按脂肪酸的空間結(jié)構(gòu)
D.按第一個(gè)雙鍵的位置

2.單項(xiàng)選擇題脂肪酸碳鏈為12個(gè)碳原子的脂肪酸為（）

A.長(zhǎng)鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.短鏈脂肪酸
D.膽固醇

3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)由于以植物性食物為主，所以成人蛋白質(zhì)推薦攝入量為（）

A.1.16g/（kg•日）
B.1.2g/（kg•日）
C.0.6g/（kg•日）
D.0.8g/（kg•日）

4.單項(xiàng)選擇題從安全性和消化吸收等因素考慮，成人按（）攝入蛋白質(zhì)為宜。

A.30g/日
B.0.6g/（kg•日）
C.0.8g/（kg•日）
D.1.16g/（kg•日）

5.單項(xiàng)選擇題正常情況下，機(jī)體通過(guò)（）免疫防御體系，保護(hù)機(jī)體免受外源性病原體的侵害。

A.自身免疫
B.非特異性和特異性
C.內(nèi)分泌
D.免疫分子