單項(xiàng)選擇題茶多酚屬于（）

A.著色劑
B.酸味劑
C.發(fā)色劑
D.抗氧化劑


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1.單項(xiàng)選擇題巴氏消毒法不適合用于（）

A.果汁
B.肉類罐頭食品
C.葡萄酒
D.鮮奶

2.單項(xiàng)選擇題生物學(xué)價(jià)值最高的蛋白質(zhì)存在于下列哪類食物中（）

A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類

3.單項(xiàng)選擇題人體能量的主要食物來源是（）

A.肉類
B.谷類
C.蛋類
D.奶類

4.單項(xiàng)選擇題某女，22歲，患缺鐵性貧血。膳食中應(yīng)注意選擇含鐵豐富且吸收率高的食物尤其是（）

A.豬肝、瘦肉
B.牛奶、雞蛋
C.大豆及豆制品
D.蔬菜、水果

5.單項(xiàng)選擇題下列屬于富鈣的食物是（）

A.畜肉類
B.蛋類
C.奶類
D.大米