單項選擇題長期飲用劣質(zhì)白酒可引起視力減退甚至失明，其原因與酒中下列有毒物質(zhì)含量較高有關(guān)（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氫氰酸
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1.單項選擇題預防四季豆中毒的措施是（）
A.烹調(diào)前用水浸泡并洗凈
B.烹調(diào)時要燒熟煮透
C.烹調(diào)時加醋
D.熟食要冷藏
2.單項選擇題為改善缺鐵性貧血，對食品進行鐵的強化，最適合作為載體的為（）
A.果凍
B.冰激凌
C.早餐餅
D.醬油
3.單項選擇題牛奶中碳水化合物的存在形式為（）
A.葡萄糖
B.糖原
C.乳糖
D.半乳糖
4.單項選擇題動物肌肉內(nèi)碳水化合物的存在形式為（）
A.葡萄糖
B.乳糖
C.半乳糖
D.糖原
5.單項選擇題蔬菜不正確的烹調(diào)加工方法是（）
A.先泡后洗
B.先洗后切
C.現(xiàn)切現(xiàn)炒
D.急火快炒
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支鏈氨基酸的主要功能包括促進蛋白質(zhì)合成，并為肌肉提供能量。
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咖啡因在體育運動中能幫助延長有氧耐力時間。
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食用油脂是糖的主要食物來源之一。
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運動減脂只能進行有氧運動。
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β-丙氨酸通常以膠囊或粉末的形式存在運動營養(yǎng)品市場，可增加有氧耐力。
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平衡餐盤法不包括保健食品類食物。
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運動營養(yǎng)方案應(yīng)遵循的原則包括多吃零食，隨時補充能量。
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磷酸果糖促進無氧和有氧代謝能力，具有抗氧化的作用。
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高GI食物對人體健康更有益。
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減少蔬菜水果攝入量不利于保持膳食纖維推薦攝入量。
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