乳清蛋白中的乳鐵蛋白，含量較高但生物活性低。

平衡餐盤法膳食模式的優(yōu)點是減重效果快。

乳鐵蛋白的生物學(xué)作用包括降低血糖。

運動可以提升能量代謝，提升酶活性、提高力量、柔韌性、靈敏性和協(xié)調(diào)性，產(chǎn)生內(nèi)啡肽、多巴胺，愉悅神經(jīng)，產(chǎn)生幸福感，減少心理疾病等。

運動營養(yǎng)方案應(yīng)遵循的原則包括多吃零食，隨時補(bǔ)充能量。

增肌只需要大量攝入蛋白質(zhì)。

力量訓(xùn)練是發(fā)展肌肉力量和肌肉體積的主要訓(xùn)練方式。

咖啡因在體育運動中能幫助延長有氧耐力時間。

磷酸果糖促進(jìn)無氧和有氧代謝能力，具有抗氧化的作用。

牛奶的GI值比烤土豆、蜂蜜和熟香蕉都要低。