多項選擇題

下列有關豆類的正確的說法是（）

A.大豆中有抗胰蛋白酶因子可影響蛋白質消化
B.豆類中第一限制氨基酸為蛋氨酸
C.多食豆類有利于防止動脈粥樣硬化斑塊的發(fā)生
D.大豆中的不飽和脂肪酸以α-亞麻酸含量最多
E.大豆食后易引起腸脹氣

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