判斷題蛋白質(zhì)含量越高，食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值越高。
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1.多項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中哪些項(xiàng)目不是老年人骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)因素（）
A.因濃咖啡
B.低鈣攝入
C.長期臥床
D.運(yùn)動(dòng)
E.體重超重
2.多項(xiàng)選擇題脂肪對嬰兒的生理功能主要表現(xiàn)在（）
A.儲(chǔ)存能量
B.構(gòu)成組織細(xì)胞的成分
C.保護(hù)器官及參與維持體溫
D.協(xié)助脂溶性物質(zhì)的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)
E.提供必需氨基酸
