糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）

甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。

白皮小麥，出粉率高。（）

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

呼吸作用對糧食的影響有哪些？

具有制油價值的（）和（）稱為油料。

簡述大豆走油赤變的原因。

小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時間的高溫條件下對品質(zhì)影響不大。（）

一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。

糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。