問答題農(nóng)產(chǎn)品的最佳采收成熟度確定依據(jù)有哪些？判別農(nóng)產(chǎn)品成熟度的主要方法有哪些？
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小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。（）
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幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。
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簡述大豆走油赤變的原因。
題型：問答題
各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）
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發(fā)霉變質(zhì)的糧食會(huì)散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。
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玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）
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低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）
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面粉的貯藏方法有（）（）。
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甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。
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千粒重與出品率成負(fù)相關(guān)。（）
題型：判斷題