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營(yíng)養(yǎng)學(xué)上脂類分為（）。
A.磷脂
B.固醇類
C.甘油三酯
D.以上都是
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單項(xiàng)選擇題
烤制桃酥的爐溫應(yīng)控制在（）之間為宜。
A.140~170℃
B.180~200℃
C.200~220℃
D.240~280℃
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單項(xiàng)選擇題
下列用擰的技法制成生坯的是（）。
A.麻花
B.油條
C.油糕
D.盒子
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