單項選擇題

凡患有（）病癥的面點師應暫時調離工作崗位。

A.腹瀉
B.咽部炎癥
C.皮膚傷口感染
D.以上都是

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單項選擇題

軋面機的衛(wèi)生要求是，表面要做到（），無面渣。

A.無油污
B.無水跡
C.無灰塵
D.以上都是

單項選擇題

揉面的基本要求是（）。

A.面光
B.盆光
C.手光
D.以上都是