單項(xiàng)選擇題

山藥粥的成品特點(diǎn)是：色白，（），口味清香。

A.滑潤(rùn)爽口
B.果料芳香
C.口感綿潤(rùn)
D.別具風(fēng)味

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單項(xiàng)選擇題

下列是用糊狀玉米面坯制作的品種是（）。

A.玉米面發(fā)糕
B.玉米面貼餅子
C.玉米面菜團(tuán)子
D.玉米面小窩頭

單項(xiàng)選擇題

谷類中含量最豐富的營(yíng)養(yǎng)素是（），含量高達(dá)70%以上。

A.蛋白質(zhì)
B.淀粉
C.礦物質(zhì)
D.維生素