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填空題

麥芽糖以（）發(fā)出的芽含量較多，尤以（）中含量最多，故稱麥芽糖。

答案：谷類種子；麥芽

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蔗糖以（）和（）含量最為豐富，是綿白糖、砂糖、紅糖的主要成分。

答案：甘蔗；甜菜

食物中的雙糖主要有（）、（）和（）等。

答案：蔗糖；麥芽糖；乳糖